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对于苹果手机短信加密的解除，可以根据加密方式的不同采取不同的解决方法。一般来说，有以下几种可能的方式。
1、指纹或面部识别解锁：如果短信应用设置了通过指纹或面部识别来加密，那么只需用已录入指纹或面部信息来解锁即可。
2、取消应用锁：如果短信应用被单独加锁，可以在设置中找到应用锁选项，找到短信应用并取消加锁。
3、恢复出厂设置：如果加密方式较为复杂或者忘记了密码，可以选择将手机恢复出厂设置来解除短信加密，但这种方法会清除手机所有数据，需做好备份。
4、寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，建议寻求苹果官方售后服务中心或专业手机维修人员的帮助，注意，在尝试破解前，应确保该行为合法，避免非法破解他人加密。
手机加密是为了保护个人隐私，在尝试解密时，请确保自己有权执行此操作，不同版本的iOS系统操作可能存在差异，建议根据具体的系统版本进行操作，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业人士。